Pivnica v krajine umožní dlhodobé a kvalitné skladovanie potravín

Pivnica pre domácich majstrov v vidieckom dome je dobrou príležitosťou na zabezpečenie dlhodobého a kvalitného skladovania výrobkov. Ak je pivnica postavená správne, teplota zostáva po celý rok stabilná, preto je jednoducho nevyhnutná na uchovávanie nielen konzerv a morských plodov, ale aj zeleniny a ovocia. Pivnica v krajine - absolútne nevyhnutná vec pre tých, ktorí majú v krajine záhradu alebo ovocný sad.

Pivnica - budova potrebná v letnej chate a na každom súkromnom pozemku

Veľkolepá pivnica v podobe báječného domu

Pivnica v krajine: hlavné typy

Napriek štrukturálnym vlastnostiam stavby možno pivnicu rozdeliť do troch typov (usporiadanie pivnice je v závislosti od typu znázornené na obrázku 1):

Obr. 1. Usporiadanie hlavných typov pivníc.

  • pôda - zariadiť v prípade veľmi vysokej (0, 5 m) hladiny podzemnej vody. Môže to byť iba izolovaná škatuľka vyrobená z dreva, pivnica namontovaná na stene (v skutočnosti pripojená k hlavnej stene - iná miestnosť, iba so zviazanou zemou, schéma je znázornená na obrázku 2) alebo tehlová skladnica s obrubníkom (obrázok 3).

Obr. 2. Usporiadanie stenovej pivnice

Obr. 3. Pivnica s hrádzou.

  • polo zakopaný pivnica - usporiadaná na miestach, kde sa hladina podzemnej vody nachádza vo vzdialenosti 1, 5 - 2 m od zeme. Usporiadanie čiastočne zakopanej pivnice je znázornené na obr. 4.

Obr. 4. Schéma čiastočne zakopanej pivnice

  • Pre jeho konštrukciu bude potrebné vykopať jamu hlboko 0, 8 - 1 m. Podklad je postavený z tehly alebo betónu, zdvíhajúci steny do výšky 2-2, 2 m. Prekrytie je vyrobené z dreva, betónu alebo bridlice. Posypte celú štruktúru zhora zeminou. Vstup do takejto pivnice je usporiadaný na úrovni terénu s predsieň, schodisko a druhé, vždy izolované dvere. V zásade sú všetky stavebné práce vrátane hydroizolácie, vetrania a izolácie podobné tým, ktoré sa vykonávajú pri stavbe podzemného podzemia.

Krásna pivnica v krajine, z prírodného kameňa

Pivnica je malá studená miestnosť na skladovanie zeleniny a ovocia, prípravkov a vína, mäsa a sušených výrobkov

  • zakopaná pivnica je najbežnejším typom, môže byť buď samostatná (má vlastný pivnica, obr. 5), alebo môže byť umiestnená pod domom, letnou kuchyňou alebo garážou. Preto sa podrobne rozoberieme, ako v krajine vybudovať pivnicu vlastnými rukami.

Obr. 5. Schéma samostatnej pivnice s pivnicou.

Pivnica pre domácich majstrov krok za krokom: tipy a triky

Pri výstavbe čiastočne zakopaného a najmä zakopaného pivnice je veľmi dôležité určiť presné miesto stavby a presnejšie určiť hladinu podzemnej vody. Na tento účel môžete využiť pomoc profesionálov (drahá, ale spoľahlivá), ale môžete vyskúšať ľudovú metódu, ktorá poskytuje pomerne presný výsledok. K tomu potrebujete sklenenú čiapku, kúsok vlny a čerstvé vajce. Na miesto, kde ste plánovali výstavbu pivnice, položte kúsok vlny na zem, na ňu nalejte vajíčko a zakryte ich sklenenou kupolou na vrchu. Nechajte tento „dizajn“ na noc a ráno zhodnoťte výsledky:

  • vlna a vajíčko v rosa - hladina podzemnej vody je zanedbateľná, tu sa musíte obmedziť na pivnicu

Pivnica v rozprávkovom štýle

Pivnica sa môže stať jednou z dekorácií vášho webu

  • na vlne je rosa a vajíčko je suché - spodná voda je dostatočne hlboká na to, aby vybudovala čiastočne pochovanú pivnicu
  • suché vajíčko a vlna - skvelé miesto na vybudovanie zakopanej pivnice.

Pivnica pod verandou

Tip! Stavba pivnice sa najlepšie realizuje v lete, keď je hladina spodnej vody najnižšia.

Pivnica je najlepšie postavená v lete

Ak je výstavba pivnice plánovaná v dome (presnejšie pod domom), je lepšie umiestniť ho do neobytných (nevykurovaných) miestností, ideálne pod verandu (teplota v nej je nižšia ako v ostatných častiach domu, je jednoduchšie zaistiť ventiláciu a v zime bude veranda chrániť pred mráz). Ak vám dispozícia domu umožňuje vybaviť pivnicu iba vo vyhrievanej časti budovy, budete potrebovať dodatočnú tepelnú izoláciu podlahy (napríklad na podlahu položte penu s hrúbkou 5 cm) a dobrú ventiláciu, inak nie je možné zabezpečiť optimálne skladovanie výrobkov.

Ak sa pivnica nachádza pod vyhrievanou miestnosťou, musíte sa postarať o jej tepelnú izoláciu

Interiér pivnice v štýle orientálnych rozprávok

Potom môžete prejsť na praktickú časť stavby.

Kopanie jamy

Stavba pivnice na vidieku pre domácich majstrov sa začína rozmiestnením základovej jamy, zatiaľ čo z plánovaných veľkostí sa pridávajú od 0, 5 do 1 m - bude jednoduchšie vodotesnosť pivnice uľahčiť. Najskôr sa odstráni horná úrodná vrstva pôdy - dá sa ďalej použiť na vytvorenie kvetinových záhonov, terás, vysokohorských kopcov atď. Potom sa už priamo vykopáva základová jama (obr. 6).

Pred výstavbou pivnice musíte správne vybrať miesto

Pivnica je takmer rovnaká chladnička, ale s mierne odlišnými rozmermi, ako aj bez stálych nákladov na opravy a elektrinu

Tip! Aby sa zemina nerozpadla a pôda sa pevne udržiavala, steny jamy nie sú zvislé, ale mierne so sklonom, zatiaľ čo strmosť svahu sa volí v závislosti od typu pôdy (čím je tvrdšia, tým menší je sklon).

Obr. 6. Kopanie jamy

Aby sa zabezpečilo, že voda niekde cez steny neprenikne, musí sa jame nechať určitý čas stáť. Miesta, v ktorých sa objavila voda, sú pokryté tzv. „Ílovými tampónmi“ - vykopávajú priekopu (hĺbka až 50 cm) a pošliapajú ju rozdrvenou mastnou hlinkou, pričom ju silno stlačujú.

Pivničná základňa

Na získanie základu sa spodná časť jamy vyrovná a utlmí, potom sa vyrobí vankúš s pieskom a štrkom a prvá betónová vrstva má hrúbku 5 až 10 cm. Vrchná vrstva sa položí na vrch prvej vrstvy v 2 až 3 vrstvách alebo sa naleje roztavený bitúmen (hydroizolačná vrstva, obrázok 7). a potom betónovať znova, naliať vrstvu 10-15 cm hrubú. Ak sú steny vyrobené z tehál (hrúbka tehál polovica tehál), potom tento základ bude stačiť ako základ. Ak budú steny položené z betónových tvárnic alebo ak budú niektoré steny pivnice pokračovať ako nosné steny domu, bude potrebný osobitný základ.

Obr. 7. Hydroizolácia základovej jamy

murovanie

Na stavbu stien pivnice môžete použiť rôzne materiály. Najčastejšie sa na to používajú tehlové betónové tvárnice (obr. 8, najčastejšie sa používajú na stavbu nosných stien domu), ale škvárová tvárnica (obr. 9). Ďalšou možnosťou je vyplnenie monolitických betónových stien, v tomto prípade steny môžu byť neoddeliteľnou súčasťou základne, na ktorú je v nej upevnená výstuž pre steny (obr. 10), potom je nainštalované debnenie a nalieva sa malty (obr. 11).

Obr. 8. Steny pivnice vyrobené z betónových tvárnic

Obr. Steny škvárovej pivnice

Obr. 10. Inštalácia výstuže pre monolitickú betónovú stenu

Obr. Inštalácia debnenia na liatie pivníc

Montáž na podlahu

Výber materiálu pre prekrytie je do značnej miery určený tým, aké zaťaženie musí vydržať počas ďalšej operácie. Môže sa urobiť:

  • drevené trámy alebo guľatina, na ktoré sú položené dosky alebo trámy. Pretože v pivnici je vždy vysoká vlhkosť, všetky drevené prvky musia byť ošetrené antiseptikom

Všetky drevené prvky v konštrukcii pivnice musia byť ošetrené antiseptikom

Pivnica v krajine, zdobená popínavými rastlinami

  • kovové nosníky, na ktoré môžu byť položené betónové platne. V tomto prípade je obzvlášť potrebné starostlivo spracovať a utesniť spoje (spoje dosiek).
  • monolitická betónová podlaha - nalievaná rovnakým spôsobom ako monolitické steny

Všetci si môžu v krajine vybudovať pivnicu doma

schodisko

Najjednoduchšou, ale veľmi nevýhodnou možnosťou je rebrík, privarený z rúr alebo zrazený z dreva. V projekte je vhodné zabezpečiť stacionárne schodisko vyrobené zo železa, betónu alebo kovu, jeho používanie je vhodnejšie a bezpečnejšie:

  • minimálna šírka - 30 - 40 cm, ale lepšia ako 50 - 60 cm, bude vhodné šplhať sa

Krásna pivnica poteší vašich hostí na dlhú dobu

  • ak sa plánuje zníženie ťažkých, objemných nákladov do pivnice, ktoré je potrebné prepravovať spolu, potom by šírka schodov mala byť najmenej 80 cm
  • maximálny povolený sklon je 75 stupňov, ale takýto rebrík bude mladý a energický. Aby bolo schodisko pohodlné, ale nezaberá veľa miesta, bude optimálny 45-stupňový sklon - je dosť ľahké ho vyšplhať (rozpätie nie je príliš dlhé), a to aj pri zaťažení rúk.
  • výška schodíka - 15 - 20 cm, šírka - 25 - 30 cm

Môžete si kúpiť hotovú pivnicu vo forme kapsuly, ktorú musíte len schovať do zeme

Hydroizolácia suterénu

Na zabezpečenie vodotesnosti sa betónové a tehlové steny dodatočne omietajú cementovou maltou. Po úplnom zaschnutí omietky sa na vonkajšiu stranu steny nanesie bitúmenový tmel, na ktorý sa nalepí strešná krytina (obr. 11) a potom sa pôda naplní.

Na zabezpečenie nepremokavosti vašej budovy je potrebné steny nepremokavo izolovať

Tip! Ak chcete zlepšiť hydroizoláciu, namiesto napĺňania pôdou môžete vytvoriť hlinený hrad. Na tento účel sa hlina zmieša s vodou a hrubým pieskom, až kým sa nevytvorí plastická hmota pripomínajúca plastelínu. Výsledná hmota sa umiestni do jamy medzi stenami a zemou a dôkladne sa stlačí.

Obr. 11. Hydroizolácia stien pivnice bitúmenovými tmelmi a valcovanými materiálmi

Vetracie zariadenie

Správne usporiadaná prirodzená ventilácia pomôže predchádzať nadmernej vlhkosti a vlhkosti a zároveň udržuje optimálnu teplotu a vlhkosť v pivnici. Na tento účel sa do pivnice inštalujú dve rúry (kov, keramika, azbestocement, doska atď.):

  • výfuk - inštaluje sa hore, takmer pod stropom, pričom musí byť izolovaný

Pivnica musí mať vetrací systém

Pivnica v krajine s kamienkovou cestou

  • dodávka - nachádza sa vo výške 50 - 60 cm od podlahy

Na zabezpečenie maximálnej výmeny vzduchu by mali byť potrubia umiestnené čo najďalej od seba. Prierez potrubia sa zvolí podľa veľkosti pivnice, napríklad pre normálne vetranie pivnice s plochou 8 m2 a výškou 2 m bude potrebná rúrka s prierezom 12X12 cm., Obrázok 12 zobrazuje schému organizácie vetrania pre jednotlivú pivnicu

Obr. 12. Vetranie pivnice so pivnicou

Obr. 13 znázorňuje schému organizácie vetrania pivnice v suteréne domu.

Obr. 13. Vetracie zariadenie v pivnici pod domom

Je potrebné venovať pozornosť tomu, že na prívodné potrubie je potrebné nainštalovať gril, ktorý zabráni hlodavcom dostať sa do pivnice.

Tip! Ak prirodzená ventilácia nestačí, na boj proti nadmernej vlhkosti môžete nainštalovať krabice s látkami, ktoré aktívne absorbujú vlhkosť (pálené vápno, soľ).

Pivnica by nemala mať nadmernú vlhkosť

Pivnica umiestnená pod kuchynskou podlahou je veľmi výhodná konštrukcia

Prevádzkové vlastnosti

Neodporúča sa skladovať petrolej, farby a iné látky s prenikavým zápachom v pivnici - výrobky dobre absorbujú štipľavý zápach, ktorý sa ťažko zbavuje. V lete musí byť pivnica pred položením potravy dobre vysušená a vetraná, aby sa zbavil studeného a ťažkého vzduchu.

V pivnici sa neodporúča uchovávať látky so štipľavým zápachom

Ako vyrobiť pivnicu v krajine vlastnými rukami - pozrite sa na video, kde sa dozviete o vlastnostiach stavby a o radu odborníkov:

Kategórie: