V súčasnosti tieto výrobky nestrácajú na popularite a dokonca ani naopak

Podľa trendov v móde a moderných technológiách ženy v domácnosti začali používať na varenie smaltované, hliníkové, teflonové alebo dokonca kamenné náčinie, ale trvanlivosť a funkčnosť s liatinovou grilovanou panvicou sa nedá porovnávať nič na svete!

obsah:

  • Čo je to?
  • Ako je dobrá?
  • typy
  • Ako si vybrať to najlepšie?
  • Ako sa starať?
  • Ako variť?

Porovnanie charakteristík existujúcich povlakov

Rozsah možností varenia v metódach varenia je neuveriteľne široký.

Liatinová grilovacia panvica s vekom (stlačte): čo je to?

Podobný produkt sa líši od obvyklých „priateľiek“ v konfiguračných funkciách. Jedná sa o druh hybridnej panvice a rúry: výrobcovia kedysi uhádli, aby urobili dno vo forme vydutých rebier. To poskytlo jedinečnú príležitosť uvariť výrobky tak, aby sa nedotkli horúceho dna, čím sa v potrave ušetrí viac živín. Hlavným tajomstvom je rovnomerne vyhrievané dno, steny a v niektorých prípadoch veko, ktoré funguje podobne ako rúra alebo gril.

Neuveriteľne funkčná vec v každej kuchyni

Niektoré spoločnosti vydali modely s „zákrutami“ - úhľadnými bočnými „ušami“, pozdĺžnymi drážkami, do ktorých môže odtekať prebytočný olej a tuk. Vďaka týmto očarujúcim vlastnostiam sú také krásy na prvý pohľad zreteľné.

Ak uvažujeme formy plynulo a zďaleka, môžeme si všimnúť aj rozdiely - chutné kruhovitosti nemajú vždy tvar kruhu, v polovici prípadov sú to elipsy a dokonca aj štvorcové alebo obdĺžnikové obrysy. Meniace sa formy nie sú iba umelou PR prácou, je nevyhnutnosťou, ktorá zahŕňa prípravu rôznych produktov, napríklad dlhých tiel rýb alebo veľkých oválnych steakov.

Uskutoční sa neuveriteľne chutná grilovaná zelenina

Ako je dobrá?

Litinová panvica je nielen pozoruhodná, pretože ju možno použiť na výchovu nedbanlivého manžela. Niekto tvrdí, že je príliš ťažký, ale toto je jediný kontroverzný bod, ktorý nestojí za pozornosť, pretože nekonečné výhody a výhody prevažujú.

klady:

  • liatina - materiál, ktorý vám umožňuje variť s minimálnym množstvom oleja;
  • z dôvodu výšky rebier je jedlo rovnomerne opečené, nespáli sa a zachováva si užitočné vlastnosti;
  • rôzne tvary vám umožňujú variť veľké kúsky;
  • prítomnosť veka dáva grilu účinok na grile a zlatohnedú farbu;
  • dlhá životnosť - váš asistent bude slúžiť viac ako jednej generácii;
  • jednoduchosť pri odchode.

Svojich blízkych môžete často dopřát dobrotami, pretože v nich môžu byť uvarené aj koláče

Medzi nevýhody patrí ťažkosť a vyššie náklady ako v iných verziách. Ale to sú relatívne body, pretože taká panvica na mnoho rokov používania zaplatí za desiatky krát analógy, ktoré získate nekonečne kvôli tomu, že rýchlo horia a zlyhávajú.

typy

Misky z liatiny majú dve typické odrody. Prvý typ je vybavený liatinovým vekom, je to lis. S ním môžete počas vyprážania stláčať potraviny, čím získate rovnomerné tepelné ošetrenie a kôru, pričom vo vnútri zachovávate prírodné šťavy.

Tip! Pri kúpe produktu sa uistite, že kryt je o niekoľko centimetrov menší ako priemer dna. Ak budete mať prísnu veľkosť podľa veľkosti, dostanete len dusené mäso.

Panvice „Biol“

Táto ukrajinská spoločnosť, od ktorej pochádza názov veka, vyrába kuchynské doplnky už mnoho rokov, najmä v oblasti liatinových výrobkov.

Kedysi to boli nevzhľadné obrovské ťažké panvice s desaťročným sadze. Dnes sa technológia posunula vpred a výrobcovia nám ponúkajú nielen technicky vyspelé výrobky, ale aj navonok krásne výrobky. Sortiment je široký, výber je bohatý, pre pohodlie zákazníkov je ku každému modelu priložený popis a fotografia. Na stránke nájdete neuveriteľné farebné riešenia a trblietavé efekty a výber je možné dosiahnuť natiahnutím počítačovej myši bez toho, aby ste vstali z pohodlnej stoličky.

Neobvyklé zbierky za prijateľnú cenu

Najčastejšie nájdete tri druhy grilovacích panvíc - priemer 24 - 28 cm a schopnosť ich vybaviť dvoma typmi sklenených krytov, priemer 26 alebo 28 cm.

Tip! Ak okrem skla potrebujete tlačový kryt, existuje samostatný model s univerzálnymi parametrami 21x21 cm.

Veľkosť lisu je navrhnutá tak, aby sa zmestila s najväčším steakom, veko nedosiahlo okraje ako panvica s priemerom 24 cm, teda pri 26 a najmä pri 28. Môže dokonca variť sendviče v obyčajnej panvici, jednoducho lisovaním chleba.

Každý model je vybavený odnímateľnou rukoväťou, čo je výhodné, pretože jedným pohybom ruky sa môže zmeniť na pekáč na koláč alebo koláč. Mechanizmus, ktorý ho drží, je výhodný v porovnaní s inými analógmi, pretože je vyrobený vo forme háčika, ktorý sa spoľahlivo uzatvára so stenou vďaka rotujúcej stopke, a nie iba zaskrutkovaným a vždy padajúcim systémom. Stojí za to urobiť pár zákrut v jednom alebo druhom smere a transformácia je pripravená, zatiaľ čo v iných modeloch musíte skrutku úplne odskrutkovať.

Sklenené veko nie je iba ďalším detailom, pomáha regulovať režimy varenia, niekedy sa dodáva so súpravou, ale kedykoľvek ho možno zakúpiť samostatne.

Ako si vybrať?

Výber „pomocníka“, postupovanie podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel, pomôže vyhnúť sa chybám a nakupovať vysokokvalitný tovar.

Čo hľadať:

  1. Výrobca. Ruský výrobca je určite schopný vytvoriť dobrú panvicu, ale k tomu často nedochádza, preto je napriek preferovaným cenám lepšie uprednostňovať zahraničné firmy.
  2. Krásny dizajn nie je hlavná vec, dôraz by sa mal klásť na technické špecifikácie . Prvým je závažnosť. Čím ťažšie, tým lepšie.

    Tip! Ak je to možné, zoberte vrece, váhy a doslova zvážte každú jednotku. Za rovnaké náklady je ťažšia panvica lepšia.

    Vďaka takémuto nákupu získate každý deň možnosť ľahko vytvárať kulinárske majstrovské diela

    Je však potrebné zvážiť pomer s rozmermi, v ktorých zákon vždy funguje: čím väčší tvar a čím väčšia je veľkosť, tým väčšia je hmotnosť. Stojí za zváženie, ktoré rozmery sú pre vás najvhodnejšie. Môžete si kúpiť veľkú panvicu, ak varíte pre veľký počet hostí trikrát do roka, alebo niečo menšie a ľahšie pre každý deň. Druhým bodom je výška rebier, mala by byť najmenej 3-4 mm.

  3. Formulár. Pamätajte na svoje hlavné preferencie: ak varíte veľké ryby, obdĺžnikový alebo štvorcový model je vhodný, pre steaky - oválne, pre dusené mäso a mäso pre veľkú rodinu - univerzálne guľaté.

Ako sa starať?

Len povedzte, že je to panvica - dáma s charakterom, a preto musí byť „skrotená“.

Základné pravidlá:

  • čisté od mazania z výroby;
  • opláchnuť;
  • kalcin - použite tuk, soľ alebo olej a spôsob kalcinácie v peci;
  • po každom varení umyte pod teplou vodou jemnými prostriedkami jemnú handričku;
  • po každom umytí namažte rastlinným olejom. Potrebuje trochu, aby povrch nebol príliš mastný. Je to nevyhnutné na obnovenie lesku a zachovanie funkcií.

Ako variť?

Ako hovorí životná skúsenosť profesionálnych kuchárov, „nestačí si kúpiť liatinovú panvicu, hlavnou vecou nie je zničiť ju.“ Na pomoc ženám v domácnosti poskytujú majstri kuchyne základné tipy.

Hlavné body varenia:

  1. Dajte to byť horúce! Nevyhadzujte jedlo na nevyhrievaný povrch.
  2. Nie viac ako kvapka oleja - na liatine je rýchlo a rovnomerne rozmazaná tenkou vrstvou.
  3. Ak pripravujete dusené mäso, olej pridajte do zeleninovej krájačky, premiešajte a nalejte, ale nemažte.
  4. Všetky prísady sa musia krájať rovnakým spôsobom - dbajte na rovnakú dĺžku a hrúbku.
  5. Prvé premiešanie alebo otočenie produktu je potrebné iba vtedy, ak je jedna strana pokrytá kôrou. Toto nie je možné urobiť skôr.

Liatinová grilovacia panvica je veľká dáma v solídnom ľudovom oblečení a kokoshnik, ako hosteska z vidieckeho zázemia, ktoré je známe po celom svete koláčmi a palacinkami. Nebude vás ohromiť oslnivou krásou alebo aristokratickou šľachtou, ale bude verne slúžiť vašej rodine a niekoľkým ďalším generáciám, zdediac teplo svojej širokej duše!

Takýto asistent je nevyhnutný v každej kuchyni.

Kategórie:

VLASTNÉ RUKY