Aj keď v krajine nie je možnosť relaxovať, kompaktný gril a gril vám pomôžu vytvoriť piknikovú atmosféru aj v byte.

Drevené uhlie je pravdepodobne najstarším jedlom v ponuke ľudstva. V priebehu času sa princíp jeho prípravy prakticky nezmenil, zlepšili sa iba metódy jeho prípravy, ako aj dizajn fritovacích hrncov. Na dlhý čas vstúpil do nášho každodenného života gril, ktorý sa stal jedným z atribútov rekreácie v prírode. Teraz sa mu konkurencia stáva stále viac sebadôverou pomocou grilu - rúry zo Strednej Ameriky.

obsah

  • Grilovanie a grilovanie: aký je rozdiel?
  • Grilovanie pre letné sídlo: typy a vlastnosti konštrukcie
  • Krbové kachle na letné sídlo: vyberáme možnosti
  • Gazebos s grilom a grilom (foto): typy a možnosti

Kompaktný gril na kolieskach pomôže pripraviť gril aj na balkóne

Gril je vážnym konkurentom grilu

Grilovanie a grilovanie: aký je rozdiel?

Brazília s grilom prišla z Kaukazu. Doslova „pazúrik“ je „kôš“ s uhlím, ktorý presne vyjadruje podstatu. Napriek mnohým odrodám je princíp varenia mäsa na grile rovnaký: vopred nakladané kúsky mäsa sa navíjajú na špajdle (kov, menej často drevená tyčinka) a pražia sa, otáčajú sa cez uhlie. Z dôvodu vysokej teploty je mäso pokryté kôrou a keďže je špíz umiestnený dosť vysoko nad uhlím, musí upiecť uprostred.

Doslova „grilovanie“ je „kôš“ s uhlím, ktorý presne vyjadruje podstatu

Útulná kuchyňa s grilom

V grile sa používa gril na varenie mäsa, ktoré sa nenachádza vysoko nad uhlím, čo vytvára priemerné teplo. Mäso sa rozdeľuje na veľké kúsky, naprieč vláknami (steaky), bez predbežnej marinády, v procese varenia sa navyše lubrikuje špeciálnou omáčkou. A hoci je mäso omnoho bližšie k uhliu, varenie trvá dlhšie ako na grile.

Krásny dvor v klasickom štýle s grilom

Po kúpaní môžete jesť príjemne.

Nepochybnou výhodou grilovania je množstvo jedál, ktoré je možné na grile variť - okrem mäsa sú to ryby, morské plody, zelenina alebo ovocie. Gril má často veko, ktoré pokrýva pekáč - v tomto prípade nie je mäso ani tak vyprážané, ako je dusené, čo umožňuje variť napríklad celé kurča. Okrem toho bude kapota chrániť varené jedlá pred prachom a vetrom - čo nebude vzhľadom na dosť zdĺhavý proces varenia nevhodné.

Grilovanie s vekom umožňuje mäso nielen vyprážať, ale aj dusiť

Ďalším dôležitým rozdielom je palivo. Ak na grilovanie môžete použiť palivové drevo alebo drevené uhlie, potom grilovanie môže byť plynové alebo dokonca elektrické. A hoci sa tieto možnosti častejšie používajú v kaviarňach alebo reštauráciách, kde je zakázané používať otvorený oheň, v posledných rokoch sa medzi obyvateľmi letného obdobia stali populárnejšími.

Štýlový stolný gril sa skvele hodí do vášho interiéru

Predovšetkým nie je potrebné ťažiť a následne čistiť pájku od uhlia. Dodatočný plus - plyn vám umožňuje presne regulovať teplotu na grile, poskytuje rovnomerné varenie a zabraňuje spaľovaniu mäsa. Okrem toho je plynová verzia žiaruvzdorná, najmä v lete, pretože pri spaľovaní plynu nevznikajú iskry.

Ako palivo môže gril používať nielen palivové drevo a uhlie

Veľmi originálna zmes priestoru na grilovanie a bazénu

Kombinovaný grilovací gril pre letnú chatu je výkonný a všestranný dizajn, ktorý umožňuje variť grilovanie, grilovanie, opekanie a pečenie celých tiel zvierat alebo vtákov. V poslednom čase bolo zvyčajné vybavovať ich modernými technickými inováciami vo forme grilovacích elektrických rotátorov a špajlí, rôznych snímačov teploty atď.

Kombinovaný gril vám umožňuje piecť celé jatočné telá zvierat alebo vtákov

Kombinovaný gril na letnú chatu

Grilovanie pre letné sídlo: typy a vlastnosti konštrukcie

Gril pre letnú rezidenciu, môžete si vybrať z niekoľkých možností:

  • prenosný gril - ľahko sa rozloží / zostaví, zmestí sa do batohu alebo kufra automobilu. Pri výbere modelu musíte nájsť kompromis medzi hmotnosťou (t. J. Hrúbkou steny grilu) a jej spoľahlivosťou a trvanlivosťou. Príliš tenké steny sa môžu ľahko deformovať, vďaka teplotným rozdielom začínajú meniť svoj pôvodný tvar, čo postupom času výrazne komplikuje proces montáže a demontáže. V štruktúre sa tvoria praskliny a netesnosti, ktorými môže unikať teplo a malé uhlie - v lese a v suchom počasí to môže spôsobiť požiar

Prenosný gril

Prenosný gril je pohodlný, ale nie odolný.

  • pojazdná spájkovačka - najčastejšie je vyrobená z plechov strednej hrúbky a na zjednodušenie pohybu je konštrukčne vytvorená vo forme vozíka na kolieskach. Okrem samotného grilu môže mať rezací stôl, miesto na skladovanie palivového dreva a špajle. Kované mobilné grily na dávanie zo železa, rafinované, s jemnou ligatúrou vzorov, sa môžu stať skutočnou ozdobou miesta. Z dôvodu ochrany pred nečistotami a koróziou sa na zimu umiestňujú do technickej miestnosti

Štýlový a pohodlný mobilný gril

Gril na grile ako dizajnový prvok.

  • stacionárny gril - odkazuje na malé architektonické formy letnej chaty. Jedná sa o pomerne masívnu stavbu, pre ktorú je potrebný spoľahlivý základ, na jej konštrukciu môžete použiť kameň, tehlu, kov v rôznych pomeroch a kombináciách. Stacionárny gril vám umožňuje regulovať prúdenie vzduchu, čo znamená - intenzitu spaľovania uhlia, v mobilných verziách musíte používať striekaciu fľašu s vodou.

Kvalitná kuchyňa s grilom

Harmonická kombinácia grilu a svetlého dizajnu kuchyne

Gril na dávanie z tehál je pomerne nákladná a dôkladná konštrukcia. Jeho nepochybnou výhodou je vysoká tepelná kapacita, po zahriatí v takomto grile môžete variť veľmi dlho.

Tehlová mriežka je pomerne drahá pevná konštrukcia

Konštrukcia spájky sa začína výberom miesta. Optimálne, ak je odstránený z drevených budov, stromov a iných horľavých predmetov. Je potrebné zvážiť smer prevládajúcich vetrov, aby dym nevstúpil do domu alebo nevytváral nepohodlie pre susedov.

Zaujímavý a zároveň pohodlný výkon stacionárneho grilovania

Tehlová pec je vhodná na stavbu - je schopná odolávať teplotným extrémom (zahrievanie, chladenie), aj keď sa nedeformuje, nemení lineárne rozmery a nepraská.

Tehlový gril je schopný odolať extrémnym teplotám

Priestranný dvor v klasickom štýle s grilom

Pred začatím prác je potrebné pripraviť výkres - pomôže to určiť potrebný počet stavebných materiálov, zjednoduší a urýchli prácu. Aby bolo v budúcnosti vhodné variť, je dôležité správne určiť výšku grilu - na to stačí stáť a ohýbať ruku na lakťoch, napodobňujúc otáčanie špíza - bude požadovaná výška od zeme po ruky. Najfunkčnejšia dĺžka grilu je asi 1 m, stačí umiestniť približne 10 kebabov súčasne. Kresby na obr. 1 sú znázornené na obr. 1, 2, 3

Obr. 1. Kresba najjednoduchšieho tehlového grilu

Obr. 2. Schéma tehlového grilu (gril) s komínom a miestom na skladovanie palivového dreva

Obr. 3. Tehlový gril

Pretože konštrukcia je pomerne masívna, výstavba sa začína položením základu: vykopáva sa základová jama, pripraví sa pieskový vankúš, nainštaluje sa debnenie, položí sa výstuž a naleje sa betón. Po konečnom vytvrdnutí roztoku položte hydroizoláciu (strešná krytina, ruberoid alebo hustá fólia).

Vidiecky gril na baldachýn

Tip! Deň pred položením tehly musí byť dobre vyliata vodou - potom nebude z roztoku čerpať vlhkosť, murivo bude silnejšie

Na položenie spodnej časti pražca použite zmes ílu a piesku, ktorá dokonale odolá teplote a nedovolí, aby sa páčka rozpadla. Tehla je položená, počínajúc od rohu a pohybuje sa smerom do stredu, zatiaľ čo každá nová rada je posunutá na stranu o pol tehly. Prostredníctvom každej z troch radov je hotové murivo skontrolované úrovňou a položí sa výstužná sieť. Fritéza môže byť vyrobená z kovu, tiež sa používa železobetónový vystužený základ alebo sa len položí z tehly. Zároveň je potrebné v murive zanechať malé medzery (trhliny) - vďaka nim vzduch prenikne do vzduchu a lepšie bude horieť.

Gril z tehál je nielen praktický, ale aj štýlový.

Tip! Ak plánujete používať gril aj na grilovanie, stojí za to predvídať miesto na inštaláciu grilu, čo na tento účel vytvára malé výčnelky. Samotná mriežka bude umiestnená na výstužné tyče opevnené do stien budovy. Aby ste mohli zmeniť výšku inštalácie mriežky, urobte niekoľko výčnelkov.

V najjednoduchších spájkach nie je obvykle k dispozícii potrubie. Prítomnosť komína však zabezpečí dobrú priľnavosť a odstránenie dymu, ktorý nebude rušiť varenie. Aby sa získal komín, postavia sa veterné steny a položí sa zberač dymu. Potrubie je namontované na podporných stĺpoch, pričom každý rad sa postupne zužuje. Na ochranu komína pred zrážkami je na ňom nainštalovaný štít, ktorý navyše slúži ako lapač iskier. Vonkajšie steny môžu byť ozdobené dlaždicami (dlaždice, dekoratívny kameň) alebo jednoducho omietnuté.

Grilovanie na terase v modernom štýle

Brazíri v krajine vlastnými rukami - všetky podrobnosti a jemnosť stavby na videu:

Krbové kachle na letné sídlo: vyberáme možnosti

Pri výbere grilu je potrebné vziať do úvahy niekoľko faktorov. Predovšetkým, ako často ho budete používať, stojí za to postaviť kapitálovú štruktúru, ak varíte dvakrát alebo trikrát za sezónu. Stacionárna výstavba bude okrem toho zaberať veľa miesta a bude vyžadovať značné finančné investície. Rovnako dôležité je, aký druh paliva (palivové drevo, plyn alebo elektrina) sa použije - položenie plynovodu bude vyžadovať veľa schválení.

Grilovanie je pohodlné, krásne a chutné.

Akýkoľvek gril je predovšetkým pekáč s roštom. Ich návrhy však môžu byť veľmi rozmanité:

  • jednorázový gril - paleta vyrobená z tenkého cínu, naplnená aktívnym uhlím, pokrytá tenkým neodstrániteľným grilom zhora. Hneď po použití vyhoďte, pretože odkvapkávacia miska vyhorí.

Jednorázový gril

Jednorázový gril je veľmi pohodlný, ale nie ziskový

  • prenosný gril - skladací dizajn, s pekáčom a grilom, ktorý je možné nainštalovať v dvoch polohách. Pohodlná voľba pre piknik

Prenosný gril ako atribút piknikových jázd

  • kotol na opekanie - dizajn dobre známy z amerických filmov. Hlavným rozdielom je klenuté veko, ktoré pokrýva gril. Po zatvorení sa z grilu stáva rúra, ktorá je dobre konzervovaná a rovnomerne rozložená. Vďaka tomu môžete variť veľké kúsky mäsa alebo kurčaťa celé.

Venkovská kuchyňa s grilom

Dizajn grilovania sa môže dosť líšiť.

  • vozík na grilovanie - mobilný dizajn, ktorého výhodou v porovnaní s grilom je prítomnosť pracovných plôch (skladacie alebo pevné)

Pultový gril

  • stacionárne - zvyčajne tehly, menej často - kamene. Tehlový gril na opekanie je univerzálny komplex, v ktorom je miesto na palivové drevo a bar, umývadlo, doska a doska.

Pevné grilovanie v kuchyni v rustikálnom štýle

Grilovanie na teplom odolnom skle

Špičkový gril

Gazebos s grilom a grilom (foto): typy a možnosti

Letné grilovacie pavilóny, ktorých fotografie sú hojne prezentované na špecializovaných webových stránkach a časopisoch, sa nestali iba jedným zo symbolov letných prázdnin, sú už zavedeným stereotypom spoločnej vidieckej kultúry. Altánok s grilom a sporákom - skvelá voľba pre letnú kuchyňu, pretože ktokoľvek rád varí v dusnej kuchyni v horúcom stave. Liečebný dom pod jednou strechou s altánkom, na ktorom je nainštalovaný gril, je skutočným súkromným rekreačným komplexom pre rekreáciu a zábavu.

Je príjemné stráviť teplé večery v altánku s grilom

Výber typu altánku (otvoreného alebo uzavretého), tvaru (guľatý, obdĺžnikový, štvorcový atď.), Materiálu výroby (drevo, kov, tehla) závisí od preferencií majiteľa pozemku. Zároveň by však projekty altánov s grilom a grilom mali poskytovať úplnú požiarnu bezpečnosť pre ľudí a nábytok, strešný systém bude v tomto ohľade obzvlášť zraniteľný.

Vybavený praktickým vonkajším nábytkom, pohodlnými stoličkami a veľkým stolom, miesto na grilovanie v krajine sa stáva miestom všeobecnej príťažlivosti. Strecha (najmä ak je vyrobená z nekovových materiálov - rákosia, tesnenia alebo tradičnejšie mäkké dlaždice), chráni pred spálením slnka, ľahký vánok a porcelánové kamene alebo dlažba dodá sviežosti.

Úžasné BBQ miesto

Je príjemné sedieť tu s knihou alebo tabletom, počúvať hudbu a večer spolu bratia. Toto je miesto, kde je všetko po ruke, všetko je pod strechou, ale pre každého je dostatok miesta. Zároveň sa ukázalo, že osoba, ktorá pripravuje jedlo, nie je odrezaná od všetkých, ak bola kuchyňa (gril) umiestnená osobitne. A tak, aby teplo z krbu, dymu, iskier alebo striekania tuku neinterferovalo s odpočinkom, vzdialenosť od grilu k miestu, kde ľudia sedí, by mala byť asi 3 m. Na jeseň a skoro na jar môže byť gril použitý aj ako krb, kúrenie miestnosť.

V polouzavretom altánku s grilom, útulný aj na jar a na jeseň

Gril, krby a grilovanie pre letné chaty nie sú len príležitosťou skryť sa pred počasím a predĺžiť letnú sezónu, ale aj dobrou príležitosťou na šetrenie priestoru letnej chaty. Okrem toho je to tiež príležitosť nielen výrazne predĺžiť životnosť stavby, chrániť ju pred agresívnymi vonkajšími vplyvmi, ale aj príležitosť šetriť palivo.

Pstruhy a grilovanie na letnú rezidenciu pod strechou

Gril (grilovanie) na otvorenom priestranstve vtiahne vlhkosť do seba, takže po dlhšej dobe nečinnosti v mimosezónnom období budete musieť ohrievať pánev na dlhú dobu (niekedy sa tento proces nazýva „ohrievanie ohňa“), aby ste mohli normálne začať variť.

Kategórie:

Dvor a záhrada