Oceľové „leštené“ leštené na zrkadlový lesk pri vchode do parížskej reštaurácie Alain Ducasse au Plaza Athénée označené dvoma hviezdičkami Michelin. Tradície sa tu stretávajú s neštandardnými riešeniami, ktoré zdôrazňujú luxus: stoly nie sú pokryté obrusmi a zadná doska z drahých dubov je čalúnená kožou.

Pri prilákaní návštevníkov hrá dôležitú úlohu štýl interiéru reštaurácie. Ako viete, ľudia chodia do reštaurácie nielen k jedlu, ale aj k odpočinku a oslave dovolenky. Štýl dizajnu je rovnako dôležitý ako podávaná kuchyňa, či už je to orientálna, ruská, európska alebo japonská. Nie veľa ľudí bude sedieť v nepohodlnom a bez chuti zariadenom prostredí a je nepravdepodobné, že by sa tam vrátili. Atmosféra reštauračných sál by mala prispievať k relaxácii a vzbudzovať túžbu zostať v inštitúcii tak dlho, ako je to možné, ako aj pripraviť sa na jedlo.

obsah

  • Hlavné kritériá pri výbere štýlu
  • Zoznámte sa s kuchyňou
  • Funkčnosť v kombinácii s krásnym dizajnom
  • Cítiť sa pohodlne je dôležitým kritériom.
  • Základné štýly
  • Zostavovanie videa a fotogaléria interiérov reštaurácií

Surfovanie, pláž, leto - hlavná téma dizajnu madridského „Wanda optimistu“. Používa sa tu veľa žiarivých jasných farieb a etnických juhoamerických ornamentov.

V súčasnosti moderné reštaurácie medzi sebou ťažko súťažia o právo byť považovaný za najlepšiu inštitúciu, preto na tento účel využívajú všetky prostriedky. Ten hlavný sa dá nazývať interiér.

Hlavné kritériá pri výbere štýlu

Predtým, ako začnete pracovať na premene reštaurácie na prvotriedne zariadenie, musíte presne odpovedať na tri základné otázky:

  • Ako sa líši od konkurencie?
  • Ako to vyhovuje vkusu návštevníkov?
  • Aká je emocionalita interiéru?

Znakom avantgardnej inštitúcie v Perme sú veľké písmená slova FABRIKA, vyložené na parapetoch tisícov anglických kníh. Výzdobou priestorov s rozlohou asi 150 m2 nie sú iba knihy a svetlý nábytok, ale aj predmety experimentálneho umenia a umelecké predmety obsahujúce odkazy na protikultúru.

Ak chcete jasne formulovať plán ďalších krokov, musíte sa porozprávať so šéfkuchárom, preštudovať navrhovanú kuchyňu a zistiť, aké štýly dizajnu prezentujú konkurenti. Môžete tiež študovať fotografie rôznych reštaurácií a identifikovať interiér, ktorý bude vhodný pre danú inštitúciu.

Názov reštaurácie Subsix, ktorá sa nachádza na Maldivách, je povinný do hĺbky šesť metrov, v ktorej sa nachádza. Panoramatické okná sa otvárajú do podmorského sveta s množstvom koralov a rýb a dizajn miestnosti opakuje prirodzené hromadenie rias a morskej fauny. V ponuke reštaurácie samozrejme dominujú pokrmy z rýb, ako aj miestna kuchyňa

Klasifikovaná reštaurácia a kaviareň v Hongkongu je zameraná na najnáročnejších gurmánov a niekedy organizuje otvorené prednášky o vínach a ochutnávkach. Jednou zo svetlých čŕt tohto zariadenia, zariadených v modernom štýle, sú visiace hojdačky, rozmiestnené na otvorenej terase s výhľadom na pláž.

Zoznámte sa s kuchyňou

Ak chcete nastaviť hosťa na jeden alebo iný druh jedla, musíte si správne zariadiť izbu. Klientov nájdete iba kombináciou vkusu a interiérových prvkov. Tradičná kuchyňa sa podáva v reštaurácii, ktorá má jednoduchý, jednoduchý dizajn a je inšpirovaná národnosťou podávaného jedla.

Rasoï Indian Restaurant, ktorá sa nachádza v kanadskom Montreale, je náladou v Bollywoode, keď sa nič nezdá „príliš veľa“. Tu vládne vôňa korenia a nepokojov a samozrejme bohatosť rastlinných motívov pri maľovaní stien a stropov.

Ak je kuchyňa reštaurácie neobvyklá, existuje zmes rôznych smerov, jedlá majú neobvyklý tvar a obsah, interiér by mal zdôrazniť túto skutočnosť a pripraviť návštevníka, aby si takéto jedlo pochutnal.

Japonská reštaurácia v Dubaji stavila na to, aby sa vyhla klasike pri celkovej prezentácii dizajnu reštaurácií tohto typu a samozrejme vyhrala

Hlavnými výraznými prvkami ponuky sú detaily interiéru. Napríklad v inštitúcii japonskej kuchyne bude vhodné umiestniť nábytok a ozdobné prvky tohto osobitného štýlu a dizajn stránky sa dá urobiť pomocou fotografií samuraja, sakury a ďalších japonských príslušníkov.

V tejto japonskej reštaurácii vládne voda. Hostia tu sedia na „plávajúcich“ plošinách z lešteného dreva a napodobňovanie riečnej hmly pomocou priesvitných panelov vytvára súkromné ​​oblasti

Talianska kuchyňa zahŕňa bohatú paletu chutí, ktorá využíva rôzne koreniny a bylinky. Reštaurácia tohto smeru je zariadená buď v tradičnom stredomorskom štýle, alebo môže ponúknuť návštevníkom, aby šli nad rámec obvyklých a predstavili klienta, napríklad s históriou Talianska, jej kultúrou alebo architektúrou.

Moderné okná z farebného skla a nedotknuté kvapky a škvrny na starom štuku vo výzdobe reštaurácie vo vnútri starej kaplnky. Ústrednú úlohu v zložení hlavnej haly zohráva jedinečný svietnik s rozmermi 9 až 12 metrov navrhnutý na mieru

Thajská reštaurácia Tanoon Mai pri Sydney spája prvky pouličnej kultúry potravín v juhovýchodnej Ázii s prvkami európskej koloniálnej architektúry

V pivovare bude vyzerať útulný pohodlný čalúnený alebo drevený nábytok. Fotografia tejto orientácie ukazuje šikovne vybavené pulty na bar a plazmové panely na sledovanie zápasov a majstrovstiev, ktoré sú medzi mužmi veľmi populárne.

Dizajn reštaurácie v New Yorku s provokatívnym názvom „Vandal“ je prejavom slobody prejavu a víťazstva umenia a pouličné umenie je tu spojené s pouličnou kultúrou po celom svete.

Reštaurácia Divinato v prístave Utrecht sa nachádza vo vysokej (14 m) veži s malou plochou 64 m2. Využiteľná oblasť je rozdelená do štyroch úrovní a z každej z nich je neporovnateľný panoramatický výhľad na mólo

Funkčnosť v kombinácii s krásnym dizajnom

Akýkoľvek, aj najzložitejší interiér by nemal byť v rozpore s funkčnými vlastnosťami inštitúcie. Pri premýšľaní nad štýlom umiestňovania predmetov do interiéru by ste nemali zabúdať na vhodné spôsoby podávania pokrmov, špeciálne priestory so slabým osvetlením. Nábytok musí zodpovedať celkovému dizajnu. Z fotografie si môžete vybrať ten správny dizajn interiéru a až potom túto myšlienku oživíte, počnúc oblasťou a rozmiestnením miestnosti. Je dôležité vytvoriť nielen štýlový interiér, ale tiež nezabudnúť na funkčnosť.

Moskovská barová reštaurácia s vzpurným interiérom a pestrou kuchyňou (s trochou prevahy jedál a nápojov z Latinskej Ameriky). Nachádza sa na 460 metrov štvorcových v novej tehlovej budove a zaujme prvými návštevníkmi s výškou stropu (12 m). Hlavný dôraz na jeho dizajn je postavený na otvorenom priestore. Celý jeho priestor zdobia rôzne výtvory: provokatívne od mladých umelcov i od medzinárodne uznávaných umeleckých géniov

Vytvorenie jedinečnej masívnej „čipky“ v newyorskej stredomorskej reštaurácii trvalo 1 200 metrov hrubého konopného vlákna a mesiac ručne vyrobeného

Cítiť sa pohodlne je dôležitým kritériom.

Pre efektívnu prácu personálu a pre zákazníkov je dôležitý komfort a pocit pokoja. Závisí to od mnohých komponentov:

  • Osvetlenie by malo byť umelé aj prirodzené. Tento prístup zabráni nízkej alebo príliš vysokej úrovni osvetlenia na určitých miestach. Klienti sa budú môcť navzájom jasne vidieť, fotografovať, ale zároveň ostane zachovaná intimita situácie.
  • Akustika . Ak inštitúcia často hrá živú hudbu alebo je dôležité vylúčiť účinok odrazu zvuku z povrchu.

Pocit tepla v tejto londýnskej reštaurácii je spôsobený hojným využívaním medi, ako aj starým dubom vo výzdobe a doplnkoch. Pozornosť v celom priestore je venovaná olivovníku, ktorý siaha po slnku pod skleneným stropom

Dizajnová téma prevzatá z charakteru tropických pralesov Bolívie. Táto reštaurácia je pomerne priestranná a veľa pozornosti sa venuje súkromným oblastiam - „mikroprostrediu“ pre rôzny počet návštevníkov.

Tip! Na odstránenie tohto javu je potrebné v návrhu použiť materiály pohlcujúce hluk, ako je drevo, látka a iné.

  • Klimatické komponenty . Je dôležité udržiavať pohodlnú vlhkosť a teplotu vzduchu, ako aj pokúsiť sa nainštalovať čistiace zariadenie.
  • Nábytok. Objemný nábytok sa dokonale zmestí do dizajnu inštitúcie, ale ak si to klient praje, bude ťažké ho usporiadať, takže si musíte vybrať stoly a stoličky, ktoré budú mobilné, ale zároveň akceptovateľné v určitom štýle.

Veľmi špeciálna reštaurácia s klubovou atmosférou v Amsterdame. Väčšinu územia tu zaberajú miesta pre lenivú ležiacu zábavu, ktorá „robí“ dekadentnú povahu inštitúcie. Samozrejme existujú aj tradičné tabuľky. Ultramoderná, mierne voľná atmosféra pôvabu je doplnená hudbou a interaktívnymi vystúpeniami

Neporušená krása dreva a minimalistický, „surový“ organický dizajn reštaurácie Raw na Taiwane, ktorá ponúka hlavne pochúťky z morských plodov

Tip! Je lepšie vybaviť miestnosť nábytkom vyrobeným z materiálov, ktoré sa dajú ľahko vyčistiť, inak budete musieť utratiť peniaze za nové interiérové ​​prvky. Je to veľmi dôležité pre pivovary, v ktorých je znečistenie častejšie ako iné.

Základné štýly

Dizajn projektu od projektanta je založený na popise konkrétneho smeru v dizajne, ako aj v kuchyni a farebných črtách samotnej inštitúcie a miesta, kde sa nachádza.

Zručne zdôraznil kúzlo budovy XVIII storočia. budovy v historickom centre Moskvy: vystavené staré murivo a niekoľko historických dekoračných predmetov

Umelecké predmety použité na výzdobu stola v provokatívnom dizajne modernej reštaurácie

Vnútri vežovej reštaurácie na Maldivách sú skryté valcové priestory - samostatné vínne pivnice

Talianska reštaurácia sa vyznačuje tým, že používa rafinované jedlá a nábytok. Je dôležité správne navrhnúť osvetlenie a farebnú schému. Fotografie interiérov tohto dizajnu sú podobné tým, že pokojné pastelové odtiene sa používajú všade v prostredí.

Svetlý vzdušný priestor plný živých rastlín, botanických výtlačkov a žiarivých prírodných farieb

Celý surrealistický, dekadentný, luxusný priestor londýnskeho Dandelyanu je odkazom na interiéry starých výletných lodí.

Rozdiel medzi orientálnym štýlom je použitie ázijských ozdôb, mozaík na podlahe a stenách, ozdôb tkaninami a vyrezávanými lampami. Celá atmosféra ukazuje luxus, čo sa dá porovnať s fotografiou z palácov východných šejkov.

Podlahy a steny v mexickom štýle reštaurácie. Dominujú mu jasné, „horúce“ farby

Japonský dizajn hovorí samo za seba. Zariadenia japonskej kuchyne priťahujú nielen jedlo, ale aj vytvorená orientálna atmosféra. Tu je dôležitá minimalizácia a elegancia použitých vedení. Osvetlenie sa robí pomocou tradičných japonských tienidiel vyrobených z hodvábneho papiera alebo tkaniny. Steny sú často zdobené bambusom, tkaninami alebo ryžovým papierom.

Atmosféra japonského pobrežia, vytvorená len pomocou prírodných materiálov vo výzdobe a minimálnej výzdobe, pripomínajúca kvet origami a sakura

V poslednom období si na celom svete získali popularitu tzv. Pivní reštaurácie. Dizajnová tradícia úzko súvisí s podobnými inštitúciami v Českej republike, Nemecku a Belgicku, ale majitelia často kladú dôraz na interiér, čím sa inštitúcia odlišuje od ostatných.

Priemyselný dizajn je takmer vždy vhodný na vytvorenie interiéru pivnej reštaurácie

Mierka, minimálna výzdoba a panoramatické okná ako celok vytvoria futuristickú náladu

Správne zvolené kombinácie dekorácie interiéru môžu pred návštevníkmi skryť veľa malých nedostatkov inštitúcie a zamerať klienta na seba.

Malá miestnosť: hra s priestorom, v ktorom „vedú“ zrkadlá a opakujúce sa kontrastné vzory klenutých stien.

Neuveriteľný luster stromov „rastúci“ zo stropu. Jej vetvy sa lesknú jedným a pol tisícom kryštálov Swarovski, ktoré sú osvetlené blikajúcimi lampášmi. Tento luster má názov „Čílska červená“ (tu je hra na slová: „Čílska červená“ je anagram z „Luster“ (luster). Táto báječná veľkoleposť sa nachádza v pivnici viniča v Rutherforde v Kalifornii, kde hostia prichádzajú na ochutnávku vína

Kategórie:

Interiérový dizajn